立夏一过，夏令的氛围感就渐渐铺满了街头巷尾。街上随地可见换上澄澈短袖的行东谈主，清甜解暑的西瓜摆满街边生果店，晚风微凉的夜晚，干涉的烧烤摊观者如堵，小龙虾配冰啤，成了公共夏令解馋的标配。午后暖阳和煦不燥热，褪去了春日的微凉，还没到盛夏的炙热，体感格外烦嚣沉着。

老辈东谈主常讲顺时养生，夏三月负责清补温润、健脾护胃，饮食上切忌重油重燥、盲目进补。尤其入夏之后吃肉很有门谈，适合气节挑选食材，智商暖热润泽体魄，不给脾胃增添职守。

懂养生的一又友都知谈，立夏吃肉别乱选，日常多吃“1红3白”这几样时令肉类，低脂好消化，温补不上火，贴合夏季的养生节律。顺着时节好可口饭，温润滋补平缓度夏，体魄也能一直保持好景况。今天就跟公共留心说说，这适合立夏食用的1红3白到底都是什么肉。

“1红”

✅ 推选事理：立夏后气温升高，东谈主体破钞变大，牛肉富含优质铁元素与高卵白，能补气强身、补足体魄元气心灵，性质温补不燥热，夏天适量食用也不会加剧体内火气。

推选食谱【孜然牛肉】

这谈蒜香孜然牛肉养分配比平衡，鲜香入味还极易消化。统统荒芜瘾的蒜香孜然牛肉，肉质嫩滑，进口香辣，比烧烤还可口，作念法也绵薄易上手，鲜香不腻非常贴合夏令口味，大东谈主孩子都爱吃。

食材：牛里脊300克、大蒜4瓣、生姜两片，小葱2根，白芝麻一勺、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食盐、生抽、蚝油、料酒

1️⃣牛肉切片，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，极少食盐，一勺玉米淀粉，一勺食用油持匀腌制二非常钟独揽；

2️⃣切好蒜末姜末和葱花备用；

3️⃣锅里倒适量油放蒜末葱白和姜末炒香，放牛肉翻炒至熟，然后加半勺孜然粉，半勺辣椒粉撒上白芝麻葱花就不错啦。

“3白”

01 鸡肉

✅ 推选事理：立夏后脾胃偏虚，鸡肉低脂高卵白、性温不燥，能暖热补气血、增膂力，不给肠胃添职守，是清补佳品。

推选食谱【葱油鸡】

葱油鸡用葱香提鲜，搭配鸡肉的嫩滑，焦香浓郁，肉质水灵，葱的辛香还能开胃解腻，刚好缓解夏令食欲消沉，家常作念法绵薄定心，全家都爱吃。

食材：三黄鸡1只、小葱5棵、生姜30克

1️⃣腌鸡肉：鸡肉剁块洗净沥水放大碗里、加1勺料酒、3勺红烧酱油、1勺蚝油、半勺白糖、极少盐、胡椒粉、五香粉，持匀腌制半小时；

2️⃣锅子烧热放油、加葱姜片小火烧至焦香，捞出葱姜，倒入鸡肉翻炒至变色；

3️⃣倒入腌肉的料汁，开云(中国)倒入半碗水，大火烧开，转中火焖10分钟独揽，撒葱花小米辣收汁即可。

02 鱼肉

✅ 推选事理：立夏之后燥热感渐渐加剧，鱼肉肉质温润细软，低脂好消化，富含优质卵白，夏令常吃能滋阴润燥、补益体魄，还不会加剧脾胃消化职守。

推选食谱【柠檬香煎巴沙鱼】

这款柠檬香煎巴沙鱼搭配脆嫩西兰花，荤素养分相反相成，鱼肉鲜香嫩滑，带着浅浅的柠檬幽香解腻开胃，西兰花丰富膳食纤维，澄澈不浓重。我家常作念给孩子吃，低脂又养分，清淡适口，非常适合春夏换季食用。

食材：冻巴沙鱼省略龙利鱼、柠檬一派、蒜末1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑胡椒碎

1️⃣巴沙鱼切小块，放入蒜末，生抽，料酒，蚝油，淀粉，在拥入一派柠檬的汁进去，搀杂均匀，腌制一会；

2️⃣然后把西兰花焯水捞出，切几片柠檬作念讳饰；

3️⃣开小火，锅中放极少橄榄油，加入巴沙鱼，煎至两面金黄变白即可，摆盘撒黑胡椒碎。

03 虾肉

✅ 推选事理：立夏入夏后东谈主体代谢加速，虾肉低脂高卵白、钙质丰富，性质清润暖热，能补气养身、清热降火，还好消化不积食，非常适合春夏清补。

推选食谱【黄瓜炒虾仁】

黄瓜搭配胡萝卜富含多维膳食纤维，和鲜虾仁荤素搭配养分翻倍。整谈菜鲜爽清甜，脆嫩爽口不浓重，鲜香解腻又开胃。我闲居作念给家里孩子吃，清淡养分又贴合时令，长幼王人宜，越吃越隽永谈。

食材：虾仁半碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、蒜2瓣、玉米淀粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺

1️⃣虾仁洗干净放入碗里，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末，玉米淀粉1勺加净水搅动均匀备用；

2️⃣起锅烧油，蒜末炒香炒，放入胡萝卜翻炒几秒，放入虾仁炒至变色，放入黄瓜，倒入1勺生抽，1勺蚝油翻炒几秒，水淀粉勾芡出锅即可。

小贴士：莫得焯水的胡萝卜不错先炒，先放虾仁再放胡萝卜，容易把虾仁炒老，失去养分成份。

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